Tâm sự mẹ 7x: Cơm lành canh ngọt là bí quyết giữ lửa cho hạnh phúc gia đình

Là quản lý phòng tranh gia đình ở TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, chị Nguyễn Thị Tình Thơ (sinh năm 1979) phải thường xuyên bận rộn với công việc. Tuy nhiên, với chị gia đình là quan trọng nhất và việc chăm sóc gia đình không chỉ là những việc lớn lao mà quan trọng là từng bữa ăn hàng ngày.

“Đối với tôi việc làm tốt công việc nội trợ, được chăm chút từng bữa ăn giấc ngủ cho mái ấm của mình cũng là một niềm vui rất lớn trong cuộc đời. Đặc biệt, tôi lại là người rất thích nấu ăn do đó, việc chuẩn bị bữa cơm cho gia đình mình không có gì khó. Khi nấu ăn tôi luôn đặt ra tiêu chí hàng đầu cho mình “cơm lành canh ngọt luôn là bí quyết giữ lửa cho hạnh phúc gia đình”, chị Tình Thơ chia sẻ.

Là chủ phòng tranh nhưng chị Thơ lại là người rất thích nấu ăn, luôn tìm tòi sáng tạo để nấu các món ăn ngon cho chồng con

Chị Thơ cho hay, do đặc thù nghề nghiệp nên mỗi tuần chị thường đi chợ từ 2-3 lần, mua đủ số lượng thức ăn cho cả nhà trong 1 tuần. Khi đi chợ chị thường chọn các loại thực phẩm phải tươi sống và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Để đảm bảo bữa cơm hàng ngày cho gia đình, mỗi ngày bà mẹ 7x thường dậy từ 6h sáng chuẩn bị bữa sáng cho gia đình để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà, thay vì ra ngoài hàng quán ăn không hợp vệ sinh.

Tuy nhiên, việc nấu bữa ăn hàng ngày cho gia đình 4 người không hề đơn giản, đặc biệt là việc chọn món ăn để tránh nhàm chán. Giải quyết việc này chị Thơ thường xuyên thay đổi thực đơn buổi sáng từ phở bò, cơm tấm, bánh canh cá, xôi đến các món cháo, bánh mì ốp la,…

Đồ ăn sáng cho cả nhà luôn được chính tay bà mẹ 7x chuẩn bị

"Việc chuẩn bị bữa cơm trong gia đình thường phải chú ý đến sở thích của từng thành viên trong nhà, làm như thế nào để những món ăn mà mình chế biến ra mọi người đều có thể ăn được", chị Thơ cho hay.

Bên cạnh sự chuẩn bị về các nguyên liệu, sắp xếp thời gian, người nấu ăn còn phải đặt tình cảm của mình vào trong từng món ăn để làm sao món ăn mình nấu thấm đẫm hương vị gia đình, người ăn không chỉ cảm nhận được vị ngon của món ăn mà còn cảm nhận được tình yêu thương từ người vợ, người mẹ gửi gắm vào trong từng món ăn mỗi ngày.

Ngoài ra, chị Thơ cũng cho rằng, bên cạnh việc nấu, chế biến các món ăn thì việc trình bày cũng rất quan trọng, đảm bảo rằng chúng phải được bố trí một cách bắt mắt. Vì người nấu ăn phải là người kích thích từ thị giác, khứu giác và vị giác cho những người xung quanh.

Bà mẹ 7x cũng chia sẻ, với vai trò là người phụ nữ trong gia đình, việc chăm sóc sức khỏe gia đình là nhiệm vụ quan trọng của chị. Vì thế, sức khỏe luôn là tiêu chí được đặt lên hàng đầu ở mỗi bữa ăn do chị chuẩn bị.

Để làm được điều đó, trong thực đơn dinh dưỡng thường được hạn chế thịt và các món chiên rán sử dụng nhiều dầu mỡ, tăng nhiều rau xanh. Bữa cơm hàng ngày của gia đình, chị thường chuẩn bị ba món chính là những món mặn, món xào (hấp, luộc,…) và món canh. Ngoài ra còn có những món ăn nhẹ khác.

Chị cũng luôn thay đổi món ăn theo từng bữa, không lặp lại để tăng sức hấp dẫn và tránh sự nhàm chán cho cả nhà.

Nấu ăn không chỉ là việc làm ra món ăn mà còn phải gửi gắm tình cảm của mình vào từng món ăn

Để làm tốt công việc nội trợ cho gia đình, bà mẹ 7x phải tìm hiểu sở thích của chồng và con trong khâu ăn uống. Cả hai con trai của chị đều không thích ăn rau, nhưng chị luôn tìm hiểu quan sát sở thích của hai con, xem các con thích ăn loại rau gì, và thích ăn được nấu như thế nào. Khi nắm bắt được sở thích của con, chị sẽ nấu đúng như vậy và thỉnh thoảng nấu những món rau khác để các con quen dần với hương vị của món rau đó và không còn gét ăn rau.

Trong mỗi bữa ăn, chị Thơ cũng thường hay hỏi và lắng nghe ý kiến đóng góp của các thành viên trong gia đình về các món ăn mình nấu, xem có hợp khẩu vị hay không, cần bổ sung hay thêm bớt gì nữa không,… để có cách điều chỉnh tương thích, phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

Theo chia sẻ của chị Thơ, việc nấu ăn hàng ngày cũng như bất kỳ một việc nào khác nếu mình đặt hết yêu thương và tâm huyết vào công việc của mình thì mình sẽ biết cách làm sao cho hợp lý. Xác định vai trò của mình trong việc chăm sóc sức khỏe chồng con nên đối với chị Thơ dù công việc bận rộn nhưng nấu ăn, nội trợ hàng ngày chưa bao giờ là áp lực đối với chị.

Xem thêm: Mẹo hay với trứng gà dành cho những người nội trợ (Nguồn: Yan)