Thạch thanh long, chanh dây ngọt mát hấp dẫn cho ngày hè

Gốc
Sự kết hợp hoàn hảo của si ro thanh long và si rô chanh dây với agar sẽ làm nên món thạch thơm ngon, ngọt mát. Là món ăn tráng miệng hoặc là món ăn chơi hấp dẫn cho những ngày hè này.

Nguyên liệu gồm có:

- 10gr bột agar

- 350g đường cát

- 1,5 lít nước lọc

- 50ml siro thanh long

- 50ml siro chanh dây

- 50ml sữa đặc

Cách làm món thạch thanh long, chanh dây như sau:

Bước 1:

- Cho bột agar và nước vào nấu sôi lên thì vớt bớt bọt. Tiếp đó, cho đướng cát vào nấu cho tan đường sẽ thành thạch agar.

Bước 2:

- Cho siro thanh long, siro chanh dây và sữa đặc ra từng thố/tô riêng.

- Rồi múc nước thạch cho vào từng tô để pha cho đều màu. Pha nước thạch với siro chanh dây ta có màu vàng, với si rô thanh long ta có màu hồng, pha với sữa đặc ta có màu trắng.

Bước 3:

- Cho nước thạch vào khuôn theo từng màu riêng (tùy thích). Đổ xong 1 lớp màu thì đợi khi bắt đầu se mặt thì cho tiếp lớp kia lên, cứ lần lượt và xen kẻ như thế cho đến khi đầy khuôn.

- Để nguội, rối cất vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn thì cắt ra dùng lạnh rất ngon.

Thành phẩm:

Từng miếng thạch giòn, thơm, tan trong miệng quyện với hương chanh dây và thanh long rất thanh ngọt. Màu sắc của thạch bắt mắt, chắc chắn sẽ là món ăn vặt, món tráng miệng hấp dẫn cho cả nhà.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!