Thành phố thịt nướng mới nổi ở Trung Quốc

Thành phố Zibo trở nên nổi tiếng với món thịt xiên nướng. Ảnh: Qilai Shen.

Zibo, một thành phố sản xuất hóa chất ở tỉnh Sơn Đông (Trung Quốc) đang trở thành địa điểm du lịch nổi tiếng nhờ món thịt xiên nướng. Đến đây, du khách có thể check-in cùng linh vật xiên thịt, xem buổi hòa nhạc và thưởng thức hàng trăm món nướng nằm rải rác trong khuôn viên có diện tích bằng 12 sân bóng đá.

Nổi tiếng hơn Vạn Lý Trường Thành

Zibo là thành phố công nghiệp có tổng dân số là 4,7 triệu người. Tuy nhiên, vào tháng 3 vừa qua, thành phố này đã đón hơn 4,8 triệu du khách nhờ độ phổ biến trên phương tiện truyền thông. Theo báo cáo của một công ty dịch vụ, trong một ngày lễ đầu tháng 5, chợ rau Zibo còn nổi tiếng hơn cả Vạn Lý Trường Thành. Vé tàu cao tốc đi từ Bắc Kinh tới đây đã bán sạch trong một phút sau khi phát hành.

Thịt xiên nướng trở thành một món ăn thu hút du khách ở thành phố Zibo miền Đông Trung Quốc. Ảnh: Qilai Shen.

Chính quyền địa phương đã triển khai 21 xe buýt để đưa du khách từ ga xe lửa đến các nhà hàng thịt nướng. Địa điểm tổ chức lễ hội thịt nướng là một khu chợ hải sản rộng lớn, nơi có sức chứa lên đến 10.000 người.

Các quan chức thành phố khác thậm chí còn gửi những nhóm nghiên cứu đến Zibo để tìm hiểu và mô phỏng sự thành công khi kéo một lượng lớn khách du lịch đến đây.

Phần lớn mọi người cho rằng Zibo nổi tiếng nhờ những người có sức ảnh hưởng (influencer). Họ chia sẻ những đoạn video về những bữa ăn thịt nướng địa phương lên các trang mạng xã hội.

Hàng nghìn người đang ăn uống ngoài trời ở thành phố Zibo. Ảnh: Qilai Shen.

Đến đây, thực khách có thể tự nướng xiên trên bếp than để bàn và ăn kèm với một số đặc sản như bánh tortilla, hành lá và nước sốt. Điểm nổi bật cũng khiến Zibo trở nên thu hút với những người trẻ và sinh viên đại học là giá rẻ đến bất ngờ.

Bầu không khí tuyệt vời

Đối với nhiều du khách, đám đông là một vấn đề sau khi Trung Quốc kéo dài phong tỏa do Covid-19. Để giảm thiểu tình trạng đông người, các quan chức thành phố đã xây dựng một đài quan sát trên cao để khách du lịch chờ và xem người bên dưới ăn. Bên dưới là hàng trăm thực khách ngồi trên những chiếc ghế đẩu xung quanh các lò nướng ngoài trời.

Một ca sĩ biểu diễn cho một bàn ăn tối tại một quán thịt nướng ở Zibo. Ảnh: Qilai Shen.

Li Yang, một người dân địa phương, đã xếp hàng vào lúc 3h để có một bàn ăn vào 18h. Anh cũng không bận tâm khi sẽ phải đi làm trong thời gian tắc nghẽn giao thông. Anh cho biết: “Sau 3 năm đại dịch, trái tim tôi cảm thấy ấm áp khi nhìn thấy sự tấp nập và đông vui này”.

Một thực khách khác tên Bai Lingbin, 25 tuổi, cũng đợi từ lúc nửa đêm. Anh ăn chung với 4 người đàn ông khác. Các món nướng của anh gồm xiên thịt, da heo, khoai lang được chất đống. Anh Bai cũng thẳng thắn chia sẻ rằng mình thích thịt nướng ở vùng đông bắc Trung Quốc hơn. Nhưng khi nâng cốc bia cùng những người bạn thì bầu không khí ở Zibo là tuyệt nhất.

Các quán ăn vẫn đông đúc đến đêm muộn.

Mặc dù thành phố đang trở thành điểm nóng du lịch, một số người dân địa phương lại muốn Zibo bớt nổi tiếng đi một chút. Nhân viên tại các nhà hàng thịt nướng cho biết họ chỉ ngủ vài tiếng mỗi đêm. Những cư dân từng mua hàng ở chợ rau phải tìm sản phẩm ở nơi khác.

Cơn sốt thịt xiên nướng Zibo đã vượt tầm kiểm soát. Tháng trước, để giảm tình trạng quá tải, Zibo đã yêu cầu người dân và khách du lịch đến thăm các thành phố lân cận khác.

Đi xuống một con đường yên tĩnh ở ngoại ô thành phố, bạn sẽ nhận thấy các công nhân trong nhà máy cũ đang nhào bột khoai tây chiên giòn thủ công. Đây là món ăn địa phương có sự tăng mạnh đơn đặt hàng khi khách du lịch đổ vào. Món thịt nướng cuộn thậm chí có nhu cầu cao hơn khi các nhà cung cấp đã nhận đơn hàng cho đến tháng 8.

Minh Vũ

Theo The New York Times