Thế giới đầy màu sắc của hạt tại Triển lãm quốc tế thực phẩm 2018
Từ hạt tiêu ngũ sắc, hạt gạo hữu cơ, hạt thông ăn được, đến hạt đường phèn trắng muốt... cuốn hút khách tham quan lạc vào thế giới đầy màu sắc của hạt tại khu triển lãm Foodexpo 2018.
Khu triển lãm là phần quan trọng trong Triển lãm quốc tế công nghiệp thực phẩm Việt Nam (Foodexpo) 2018 khai mạc ngày 14.11 tại TP.HCM, do Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công thương) tổ chức.
Trao đổi với PV báo Dân Việt, ông Michael Waring – Phó chủ tịch Hội đồng hạt quả khô quốc tế (INC) cho biết giá trị dinh dưỡng trong các loại hạt quả khô như hạt điều, hạt óc chó, hạnh nhân... rất lớn. Lượng tiêu thụ hạt trên thế giới vẫn ngày càng gia tăng.
Thị trường thực phẩm ở Mỹ và châu Âu có xu hướng chuyển đổi sang các bữa ăn nhẹ mà nhiều dinh dưỡng. “Các loại hạt vì thế dễ được chấp nhận vì dễ ăn, lại tốt cho sức khỏe. Thế giới nên trồng nhiều hạt và ăn thêm nhiều hạt hơn nữa”, ông Michael đề nghị.
Theo ông Đỗ Thắng Hải – Thứ trưởng Bộ Công thương, Triển lãm 2018 có quy mô lớn nhất từ trước tới nay, với sự góp mặt của 600 gian hàng thuộc 450 doanh nghiệp đến từ 31 tỉnh thành cả nước và 23 quốc gia trên thế giới.
Nét mới của triển lãm năm nay là các doanh nghiệp Việt Nam có sự tham dự nhiều hơn các nhiều sản phẩm hữu cơ như gạo, dừa, tiêu... “Đây là minh chứng cho việc chúng ta phấn đấu phát triển nền nông nghiệp bền vững, sản xuất thực phẩm sạch hướng đến xuất khẩu”, ông Hải nói.
Một điểm mới nữa, ngoài các doanh nghiệp đến từ các thị trường truyền thống như Mỹ, Hàn, Nhật, EU, năm nay còn có các doanh nghiệp đến từ các quốc thuộc vùng châu Mỹ La tinh, Trung Đông... tham gia.
Với sự đa dạng của các sản phẩm, kỳ triển lãm năm nay được hy vọng tạo nên thế đứng cho nông sản và sản phẩm công nghiệp thực phẩm ngay trên thị trường nội địa, sau là mở rộng thị trường ra thế giới.
Điểm nhấn tại triển lãm lần này là chương trình giao dịch thương mại giữa các doanh nghiệp Việt Nam với hơn 30 nhà nhập khẩu nước ngoài, các tập đoàn và đại siêu thị trong và ngoài nước. Dự kiến có khoảng 800 lượt doanh nghiệp trong nước sẽ được kết nối giao thương tại chỗ, mở ra cơ hội cung cấp hàng hóa cho các nhà phân phố thực phẩm lớn, mở rộng chuỗi cung ứng về lương thực, thực phẩm.