Tinh hoa ẩm thực 3 miền tụ hội tại Thủ đô

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2019 do UBND thành phố Hà Nội tổ chức nhằm tôn vinh di sản văn hóa ẩm thực Hà Nội nói riêng, ba miền Bắc, Trung, Nam nói chung; phát huy phong cách thanh lịch, văn minh của người Hà Nội trong bảo tồn, quảng bá văn hóa ẩm thực Thủ đô.

Trung tâm của lễ hội mô phỏng không gian văn hóa đặc trưng, từ khu nhà cao Hà Giang, ngôi làng cổ vùng đồng bằng Bắc Bộ, góc phố cổ Hà Nội, phố cổ Hội An… đến chợ Bến Thành với rất nhiều món ngon trải dài theo mọi miền đất nước.

không gian lễ hội lần này tập trung vào 30 gian hàng, chia thành 3 khu vực chính.

Khu ẩm thực miền Bắc có các món ăn của vùng cao Hà Giang; các món Tây Bắc như gà nướng mắc kén, cá nướng Pa pỉnh tộp Tây Bắc, cơm lam Pắc Pó; bánh đa cua Hải Phòng, nem cua Hải Phòng.

Bánh đa cua Hải Phòng là một trong những món ăn đặc sắc của ẩm thực miền Bắc.

Không gian lễ hội được thiết kế mang sắc thái truyền thống hài hòa với không gian xanh của công viên tạo sự gần gũi, ấn tượng.

Các món ăn đại diện của Hà Nội như: Phở cuốn diếp Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún chả, bánh cuốn… cùng các sản phẩm làng nghề như: Cốm Mễ Trì, xôi Phú Thượng….

Không gian ẩm thực miền Nam với không gian trang trí đặc trưng với biểu tượng là chợ Bến Thành. Trong đó bày bán các đại diện của ẩm thực miền Nam như: Xôi chiên phồng quả bóng ăn kèm gà quay lá trúc, gỏi cuốn, chạo tôm bao mía ăn, bánh xèo Cần Thơ và hải sản nướng Nha Trang.

Khu ẩm thực miền Trung giới thiệu các món: Súp lươn Nghệ An, mỳ Quảng, cơm gà Hội An, bún bò Huế, bánh bột lọc, nem lụi, bánh cu đơ...

Sự kiện diễn ra trong 3 ngày (từ 7 đến 9-6) tại Công viên Thống Nhất với nhiều hoạt động quảng bá, tôn vinh di sản văn hóa ẩm thực hấp dẫn.

Trong suốt thời gian diễn ra, lễ hội hoàn toàn miễn phí vé tham quan.

Đây là hoạt động góp phần thúc đẩy quảng bá các giá trị văn hóa ẩm thực và phát triển du lịch Việt Nam nói chung, du lịch Hà Nội nói riêng.

Khánh Huy