Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc 2023

Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc diễn ra từ ngày 30-11 đến 9-12 tại khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72

Với thực đơn đặc biệt từ bếp trưởng 2 sao Michelin - Chef Lee Jun, sự kiện sẽ mang tới trải nghiệm văn hóa ẩm thực trọn vẹn cùng sự hòa trộn độc đáo của những kỹ thuật chế biến trong không gian nghệ thuật truyền thống Hàn Quốc. Các món ăn tinh tế như salad Deodeok, cá bơn và Doraji (cây cát cánh), bào ngư và Miyeok, ức vịt cùng Yakbap và Chui Namul bò… sẽ nâng tầm trải nghiệm của thực khách tham dự. Đồng thời, các nghệ nhân đến từ Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc tại Việt Nam cũng mang đến một bữa tiệc giác quan mãn nhãn khi kết hợp ẩm thực cùng âm nhạc cổ truyền Hàn Quốc.

Phát biểu tại lễ khai mạc sự kiện, Đại sứ Hàn Quốc tại Việt Nam Choi Young-sam bày tỏ: “Ẩm thực và văn hóa của một quốc gia là một trong những phương tiện quan trọng nhất để hiểu biết về đất nước và con người. Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc 2023 nhằm giới thiệu các nguyên liệu thực phẩm cao cấp của Hàn Quốc đến Việt Nam cũng như thực đơn món ăn Hàn Quốc chất lượng cao do đầu bếp 2 sao Michelin phát triển. Việc này góp phần mở rộng cơ hội để tìm hiểu văn hóa Hàn Quốc và đưa hai nước đến gần nhau hơn”.

Sau lễ khai mạc, chuỗi sự kiện Korean Gastronomy Week 2023 sẽ được tiếp tục với nhiều hoạt động văn hóa - ẩm thực thú vị như: Soko Night với sự góp mặt của bartender khách mời Son Soko; lớp học pha chế rượu whiskey Hàn Quốc dưới sự dẫn dắt của Bryan Do - người sáng lập và chủ sở hữu Ki One Whiskey; lớp học làm Namul cùng bếp trưởng (master chef) Choi Hyang-ran; lớp học làm Kimchi cùng bếp trưởng Lee Sun-hee; lớp học làm món tráng miệng Hankwa do đầu bếp Kang Hyo-sung hướng dẫn.

Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc (Korean Gastronomy Week 2023) không chỉ góp phần giới thiệu, quảng bá ẩm thực Hàn Quốc mà còn là cơ hội giao lưu, thúc đẩy thương mại và tăng cường trao đổi văn hóa giữa hai quốc gia Việt - Hàn trong thời gian tới.