Tuổi trẻ trăn trở với nghề và sớm có thành công

Nhận thấy nghề làm nước mắm của gia đình khó có thể duy trì trước sự cạnh tranh từ những sản phẩm có thương hiệu trên thị trường, anh Nguyễn Công Đức (SN 1986, ở ấp Phước Hưng, xã Tam Phước, huyện Long Điền) đã quyết tâm tìm hướng thay đổi.

Anh Đức ý thức rằng nếu làm nghề theo cách cũ, thì dù nước mắm có ngon, có an toàn, cũng khó trụ được vì người tiêu dùng ngày một “khó tính”, ngày một thiếu tin tưởng vào ATVSTP ở các cơ sở sản xuất thủ công. Vì vậy, từ đầu năm 2012, anh Đức đã chọn cách áp dụng thêm công nghệ vào quy trình sản xuất nhờ những kiến thức thu nhặt được từ nguồn sách, báo, internet… Anh Đức dùng toàn bộ vốn để đầu tư cối xay, máy dán màng seal, mở rộng xưởng sản xuất lên 800m2 để chế biến sản phẩm và bảo quản sản phẩm theo hướng sạch, bảo đảm chất lượng. Gia đình anh cũng kỹ lưỡng hơn trong lựa chọn cá làm nước mắm. Anh Đức cho biết, để có sản phẩm đạt chất lượng và bảo đảm cho sức khỏe của người tiêu dùng, khi các chủ tàu ở thị trấn Phước Hải, xã Phước Tỉnh cập bến, anh phải đến tận nơi thu mua đảm bảo nguồn cá tươi. Muối dùng để sản xuất nước mắm cũng phải chọn loại tốt và phải lưu trong kho 6 tháng để loại bỏ những thành phần gây chát, đắng. Trong quá trình ủ nước mắm bằng chum đất phải kiểm tra thường xuyên, loại bỏ tạp chất để mắm đạt chất lượng.

Nhờ bảo đảm chất lượng nên nước mắm của anh Đức ngày càng có nhiều người tiêu dùng biết đến. Mỗi tháng cơ sở bán được 200 - 300 lít. Ngoài sản xuất nước mắm, xưởng sản xuất của anh Đức còn sản xuất các sản phẩm như: tương hột, mắm nêm, mắm ruốc pha sẵn, mắm ruốc xào sả ớt…, giải quyết cho 12 lao động tại địa phương với mức thu nhập 3-5,5 triệu đồng/người/tháng.

Tương tự, năm 2013, anh Lê Thái Trung (SN 1988, Bí thư Chi đoàn khu phố 6, phường 5, TP.Vũng Tàu) nhận thấy nhu cầu trang trí bể cá cảnh bằng cây thủy sinh được nhiều người ưa chuộng, anh đã mạnh dạn đầu tư 10 triệu đồng để thử nghiệm trồng cây thủy sinh tại nhà. Sau hơn 3 năm trồng thử và đúc rút kinh nghiệm, cuối năm 2016, anh Trung vay 100 triệu đồng từ người thân để xây dựng bể chứa trên diện tích 80m, với gần 100 bể kính và thành lập Công ty TNHH xuất nhập khẩu cá cảnh ARO Vũng Tàu (384 Trương Công Định, phường 8) để vừa làm cây thủy sinh, vừa kết hợp bán cá cảnh. Thời gian đầu, do chưa có kinh nghiệm trong việc chăm sóc nên cá thường xuyên bị bệnh và chậm lớn, mỗi lứa sinh sản hàng nghìn trứng nhưng chỉ lọc được vài trăm con cá khỏe mạnh và đẹp để làm cá giống. Thất bại khá nhiều, nhưng không vì thế mà nản chí, anh Trung từng chút, từng chút học hỏi kiến thức trên internet và các anh em trong nghề để khắc phục dần. Đến nay, anh chuyên cung cấp các loại cá giống như: cá rồng; thanh my Ấn Độ; neon tetra… và các loại tép kiểng nhập từ Indonesia và Thái Lan… Trừ các chi phí, anh Trung thu lãi 30 triệu đồng/tháng, tạo công ăn việc làm cho 2 lao động với mức lương từ 4,5 đến 5 triệu đồng/người/tháng.

Còn với anh Huỳnh Tấn Sỹ (SN 1988, Bí thư Đoàn phường Mỹ Xuân, TX.Phú Mỹ), sau một thời gian tìm hiểu kinh nghiệm từ các mô hình trồng nấm hiệu quả ở các tỉnh, thành phố lân cận, năm 2015, anh Sỹ mạnh dạn vay 70 triệu đồng để dựng trại, lập kệ trồng thử 3.000 bịch phôi nấm bào ngư. Do chưa có nhiều kinh nghiệm trong kỹ thuật, biện pháp chăm sóc, nuôi dưỡng phôi nấm phát triển nên năm đầu tiên, anh Sỹ chỉ thu về hơn 30 triệu đồng tiền lãi. Không chịu lùi bước, anh tiếp tục nghiên cứu phương pháp trồng nấm trên sách, báo, tivi, mạng internet…, đến tận những cơ sở trồng, cung cấp nấm chuyên nghiệp trong và ngoài tỉnh để học hỏi kinh nghiệm và phương pháp tái sử dụng lại những bịch nấm đã thu hoạch. Nhờ vậy mà càng về sau, năng suất thu hoạch nấm ngày càng cao. Đến nay, với số lượng bình quân 5.000 bịch nấm/vụ, trừ các khoản chi phí, anh Sỹ thu lãi trên 10 triệu đồng/tháng.

Anh Huỳnh Tấn Sỹ, Bí thư Đoàn phường Mỹ Xuân, TX.Phú Mỹ kiểm tra sự phát triển của phôi nấm.

Bài, ảnh: MINH NHÂN