'Tuyệt đỉnh Ẩm thực Tây Ban Nha' cùng các sao Michelin
Chào đón mùa giải bóng đá La Liga mới, chương trình “Tuyệt đỉnh Ẩm thực Tây Ban Nha” (“Lo Mejor de la Gastronomia Espanola”) sẽ diễn ra tại hai nhà hàng Café Cardinal và The Long @ Times Square của khách sạn The Reverie Saigon từ ngày 19 đến 22/9/2019. Chương trình sẽ giới thiệu đến thực khách sành điệu những món ăn tinh hoa và rượu vang hảo hạng nhất của đất nước Tây Ban Nha.
Bếp trưởng Rafael Centeno và hai bếp phó Ines Abri, Daniel Alonso đến từ nhà hàng đạt sao Michelin Maruja Limon (TP. Vigo).
La Liga, giải vô địch bóng đá quốc gia hạng nhất Tây Ban Nha, được xem là sân chơi đỉnh cao của nhiều siêu sao bóng đá thế giới. Sự kiện càng trở nên hấp dẫn hơn khi những đầu bếp đạt sao Michelin danh tiếng của đất nước này sẽ đồng hành tỏa sáng với những sáng tạo ẩm thực độc đáo tuyệt đỉnh tại đây.
Tại nhà hàng Café Cardinal bếp trưởng Rafael Centeno và hai bếp phó Ines Abril và Daniel Alonso đến từ Maruja Limon, nhà hàng đạt sao Michelin ở thành phố Vigo, Tây Ban Nha, sẽ mang đến chương trình ‘Lo Mejor de la Gastronomia Espanola’ (Tuyệt đỉnh Ẩm thực Tây Ban Nha) với những hương vị Tây Ban Nha đích thực trong một thực đơn tiệc tối sáu món tinh tuyển đầy quyến rũ.
Bếp trưởng hai sao Michelin Fran Martinez và hai bậc thầy tapas Ager Uriguen và David Perez đến từ TP. Barcelona.
Rafael Centeno đã trở thành đầu bếp chuyên nghiệp hoàn toàn do tự học hỏi. Một lần, ông dạo quanh gian bếp trong nhà hàng của vợ mình, và mười năm sau, ông trở thành đầu bếp duy nhất trong toàn thành phố đạt sao Michenlin danh giá. Ông cũng đã từng được vinh danh trong danh sách 100 đầu bếp xuất sắc nhất Tây Ban Nha của ‘Lo Mejor de la Gastronomia’ (Tuyệt đỉnh Ẩm thực) - Cẩm nang ẩm thực uy tín nhất Tây Ban Nha.
Tiệc tối ẩm thực đỉnh cao phong cách Tây Ban Nha tại Café Cardinal phục vụ kèm các loại rượu vang Tây Ban Nha thượng hạng.
Sườn heo nướng trong sốt BBQ mật ong cùng cà chua nướng và dưa cải.
Bên cạnh đó, tại nhà hàng The Long @ Times Square, không khí lễ hội sẽ thật sôi nổi với chương trình ‘La Liga Kick Off’ (Khởi động Giải La Liga). Mừng mùa giải mới với phần trình diễn nhạc Flamenco sống động, vui nhộn, cùng thưởng thức hương vị Tây Ban Nha qua những cốc bia, ly rượu vang và các món tapas tuyển chọn do chính bếp trưởng hai sao Michelin Fran Martinez và hai bậc thầy tapas Ager Uriguen và David Perez thực hiện.
Bếp trưởng Fran Martinez, khi chỉ mới 15 tuổi, đã rời quê nhà đến học nghề bếp tại Santa Coloma de Gramenet, thành phố Barcelona, và hiện nay nhà hàng Maralba của ông được công nhận là một trong những địa điểm ẩm thực hàng đầu Tây Ban Nha.
Mỗi tối trong suốt thời gian diễn ra chương trình, The Long @ Times Square sẽ phục vụ từ 8 đến 10 món tapas (các món khai vị, món ăn chơi trong ẩm thực Tây Ban Nha), mỗi món đại diện cho một đội tuyển thi đấu tại giải La Liga và phong cách ẩm thực của thành phố đó. Ví dụ như Barcelona có món Thịt Bò Tây Ban Nha hầm với nấm rừng, trong khi Real Madrid với hương vị đặc trưng món Thịt Heo Tây Ban Nha dùng kèm xốt cà tím.
Một số món ăn tinh túy của ẩm thực Tây Ban Nha.
Ông James Young, Phó Tổng giám đốc phụ trách Hoạch định và Phát triển Nguồn lực của Tập đoàn WMC quản lý khách sạn The Reverie Saigon, cho biết The Reverie Saigon rất vinh dự được chào đón cùng lúc nhiều đầu bếp danh tiếng thế giới như thế. “Trong nhiều năm qua, Tây Ban Nha được biết đến là một trong những quốc gia có nhiều sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực. Vì vậy chúng tôi rất phấn khích khi có thể đem đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tinh hoa của đất nước này trong một sự kiện vô cùng hứng khởi”, ông chia sẻ.
