Cách làm bánh lưỡi mèo 'dễ không tưởng'

Nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo gồm:

- 130gr bột mì

- 100gr bơ (để ở nhiệt độ thường)

- 75gr đường bột

- 90gr lòng trắng trứng gà

- 1 thìa cà phê vanilla

Cách làm bánh lưỡi mèo như sau:

Bước 1: Cho bơ vào 1 tô to và trộn đều bằng phới lồng, sau đó cho đường bột vào trộn đều cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Bạn cho vanilla vào trộn đều rồi cho từng ít lòng trắng trứng vào, trộn đều tới khi hết lòng trắng.

Bước 3: Bạn rây bột mì vào tô trứng và trộn đều, chia bột mì ra, rây khoảng 2-3 lần để khi trộn sẽ dễ dàng hơn.

Bước 4: Bột sau khi đã trộn đều sẽ đặc lại, bạn để bột nghỉ khoảng 10 phút, sau đó cho bột vào 1 cái túi nilon, nếu có đui tròn thì dùng đui, còn không có bạn cứ cắt 1 lỗ nhỏ to bằng đầu đũa là được.

Bước 5: Lót giấy nến vào khay nướng để chống dính, nếu dùng khay chống dính bạn bỏ qua bước này nhé. Cầm túi đựng bột và bóp bột ra khay thành những hình dài khoảng 2-3 đốt ngón tay, mỗi chiếc bánh bạn để cách nhau ra 1 chút, khi nướng bánh sẽ không bị dính vào nhau.

Bước 6: Cho khay bánh đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 170 độ C, nướng tới khi bánh chín vàng đều là được.

Bước 7: Lấy khay bánh ra cho nguội hẳn mới cho bánh vào hộp kín bảo quản ăn dần.

Bánh lưỡi mèo có cách làm đơn giản, vị ngọt vừa phải, thơm mùi bơ, vani, giòn tan, ai cũng thích. Bạn có thể làm món bánh này để chống đói cho các con trước giờ cơm hoặc làm món ăn vặt hằng ngày cũng được nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh lưỡi mèo. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Hương Giang

Tags : Từ khóa