Nếu bạn đang tìm quán bún chả Hà Nội ngon chuẩn vị tại TP.HCM, hãy 'bỏ túi' những địa chỉ dưới đây.
Ngày xưa đặc sản này ít người biết tới, hầu như chỉ có những gia đình giàu có mới được thưởng thức.
Văn hóa ẩm thực của dân tộc Mường được tạo nên từ những món ăn đơn giản, dân dã mang hương vị của núi rừng, sông suối vì thế vô cùng độc đáo, hấp dẫn.
Không phải là mâm tiệc đông người với đa dạng món ăn và cách chế biến, mâm tiệc hôm nay dành cho hai người với những món quen thuộc như gỏi cuốn, bún thịt xiên nướng và cơm gà nấm.
Hình ảnh chàng trai nước ngoài thoăn thoắt nướng nem lụi, nhiệt tình phục vụ bánh xèo tại một quán ăn vỉa hè trên phố Phan Đình Phùng (Ba Đình, Hà Nội) đang thu hút sự chú ý.
Dưới cái nắng mùa hè bỏng rát, có ngày nắng hơn 40 độ C nhưng những người phụ nữ vẫn cần mẫn lên than, quạt lửa nướng cá thơm phức.
Tam Đảo là một huyện vùng núi thuộc tỉnh Vĩnh Phúc, nơi đây là địa danh nổi tiếng với nhiều đặc sản và cảnh sắc rất tuyệt vời. Đến du lịch Tam Đảo, ngoài tận hưởng không khí mát lành, thiên nhiên ấn tượng, du khách không nên bỏ những đặc sản nổi tiếng của miền đất này.
Với nguồn nguyên liệu tôm dồi dào, người dân ở Cà Mau đã sáng tạo nên món tôm lụi để thết đãi người thân, bạn bè, nhất là trong những ngày nghỉ lễ.
Dự kiến, sân bay quốc tế Sam Ratulangi ở tỉnh Bắc Sulawesi phải đóng cửa khẩn cấp đến trưa ngày 1/5 bởi ảnh hưởng của núi lửa Mount Ruang.
Đối với người dân tộc thiểu số, các nghi lễ tâm linh đóng vai trò hết sức quan trọng. Thông qua đó, người dân không chỉ mong muốn cuộc sống tốt đẹp hơn mà còn để truyền dạy, nhắc nhở thế hệ sau đoàn kết, vượt khó và hướng tới Chân – Thiện – Mỹ.
Nếu ghé Huế vào kỳ nghỉ lễ 30/4 này, nhất định phải nếm hết 7 món ngon 'đỉnh chóp' này ở đất Cố đô.
Trong nhiều phong cách ẩm thực nướng, các món nướng của người Hàn Quốc luôn có những 'tín đồ' riêng bởi sự đa dạng trong cách chế biến, nguồn nguyên liệu đặc sắc. Theo đó, diềm bò nướng rau củ là món ăn mà thực khách có thể thử trong bữa trưa hôm nay.
Quảng Ngãi nổi tiếng không chỉ có những cảnh đẹp mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng với nhiều món ăn ngon khó cưỡng.
Lướt trên mạng nhìn thấy tấm ảnh cơm nấu nồi gang, chiếc đũa cả đang đặt một bên, bếp củi rừng rực lửa, khiến tôi chợt nhớ tới ngày xưa.
Chỉ khoảng 90 phút sau khi nhận được báo cáo đầu tiên về vụ cháy rừng, ngọn lửa đã lan đến trung tâm thương mại Front Street (Hawaii, Mỹ), khiến nhiều cư dân tuyệt vọng nhảy xuống biển.
Điện Biên không chỉ là nơi khám phá các địa danh lịch sử hay công trình nổi tiếng, mà du khách còn được thưởng thức cả những món ăn mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc, vừa độc đáo, lại thơm ngon.
Nếu như trước kia bọ biển giá tới gần 3 triệu đồng/kg thì nay nhờ số lượng bán nhiều, loại hải sản này giá chỉ còn vài trăm nghìn đồng/kg.
Trong tiết trời giao mùa, áng mây trắng lững lờ trôi trên những sườn núi đá vôi ở bản Cỏi, Vườn Quốc gia Xuân Sơn, những người phụ nữ Dao Tiền lại ngồi bên hiên nhà, đun sáp ong và in hoa văn làm trang phục mặc trong các dịp lễ, tết. Đây là nghệ thuật độc đáo mà ngày nay ở Phú Thọ chỉ có nơi đây mới lưu giữ được.
Trong văn hóa của người Dao thì lửa được coi là vị thần giúp xua đuổi tà ma, bệnh tật. Bởi vậy, nhảy lửa là nghi lễ thiêng liêng và quan trọng trong đời sống tâm linh của người Dao từ nhiều đời nay. Khi lễ nhảy lửa diễn ra, thần lửa sẽ sưởi ấm và mang lại cho dân làng một năm mới bình yên, mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu.
Những con cá trích tươi rói sau khi nướng trên bếp than hồng tỏa mùi thơm được cuốn cùng đĩa bánh mướt nóng khiến nhiều du khách ăn một lần nhớ mãi không quên mỗi lần về với ngôi đền thiêng của xứ Nghệ.
'Tắm' lửa là cách gọi khác của nghi lễ nhảy lửa của cộng đồng người Dao đỏ ở xã Nậm Đét (huyện Bắc Hà). Nhiều năm trở lại đây, nghi lễ dân gian này được đưa vào chương trình lễ hội của huyện.
Lớn lên bên căn bếp của bà ngoại, chị Nay H'Juh (làng Ốp, phường Hoa Lư, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai) yêu vô cùng những món ăn của người Jrai. Năm 30 tuổi, chị mạnh dạn khởi nghiệp từ ẩm thực truyền thống của dân tộc.
Tại An Giang, trong những món ăn được chế biến từ vịt, không thể không nhắc tới món vịt xiêm ướp củ riềng nướng than hồng thơm ngon khó cưỡng khiến lữ khách phương xa thử một lần nhớ mãi.
Lễ hội nhảy lửa dân tộc Dao là một trong những hoạt động chính trong chương trình Festival Cao nguyên trắng Bắc Hà chủ đề 'Nghiêng say mùa xuân', sẽ diễn ra từ 21h30 – 22h30 thứ sáu ngày 08/3/2024 tại sân vận động Trung tâm huyện Bắc Hà.
Ngày 23/2, Lực lượng cứu hỏa Australia đang nỗ lực ngăn chặn đám cháy rừng ở bang Victoria, kêu gọi hàng nghìn người dân sơ tán khỏi các khu vực nông thôn đang bị 'giặc lửa' đe dọa.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa công bố quyết định đưa nghề thủ công truyền thống bánh tráng Túy Loan, ở xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia.
Nghề làm bánh tráng Túy Loan (Đà Nẵng) vừa được Bộ Văn hóa đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch công nhận nghề thủ công truyền thống làm bánh tráng Túy Loan, Đà Nẵng là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Chiều 18/2 (mùng 9 tháng Giêng), phố cá lóc nướng trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú, TPHCM) thơm nức và nghi ngút khói. Nhiều chủ quầy cho biết sẽ thức xuyên đêm để nướng hàng tấn cá phục vụ nhu cầu của khách hàng trong ngày vía Thần Tài.
Những ngày đầu tháng Giêng, du khách thập phương đến dâng hương tại đền Cờn, vừa chiêm bái ngôi đền linh thiêng bậc nhất xứ Nghệ, vừa thưởng thức món cá trích nướng thơm ngon ăn kèm bánh mướt nóng, là thức ẩm thực đậm đà hồn quê của người dân miền biển Hoàng Mai.
Một trong những món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Thái ở Nghệ An là món cá nướng. Cá được nuôi trên sông, hồ, ăn cây cỏ, tẩm ướp các gia vị núi rừng nướng trên than hồng dậy mùi thơm, bùi, béo…
Dù Tết đã mặc nhiên hiện diện trong tâm thức của mỗi người Việt Nam nhưng tôi tin chắc một điều rằng, tất cả chúng ta đều đang ở trạng thái nôn nao, khi những ngày tháng cuối cùng của năm cũ dần trôi qua. Chờ đợi điều gì không rõ, chỉ biết ai cũng nghe thoang thoảng đâu đây, trong cái tiết trời cuối đông se lạnh của miền Trung, vị nồng nàn của hương vị Tết quê.
Nhờ xây dựng được thương hiệu, trong dịp Tết, sản phẩm cá nướng Hộ Độ (huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) luôn hút khách, làm ra tới đâu bán 'cháy hàng' tới đó.
Giữa tiết trời chuyển rét ở Hà Nội, nhiều tiểu thương buôn đào, quất và nhiều mặt hàng nhu yếu phẩm khác đã phải thức xuyên đêm trong những ngày cận Tết.
Cá thu nướng từ lâu đã trở thành đặc sản nức tiếng của người dân vùng biển Quỳnh Phương, Thị xã Hoàng Mai (Nghệ An). Những ngày cận Tết Nguyên đán, cả làng ven biển ấy lại đỏ bếp tha lửa cả ngày lẫn đêm, tất bật hàng phục vụ dịp Tết.
Ở khu vực bến cá Nghi Thủy (thị xã Cửa Lò, Nghệ An), cá được nướng hàng ngày. Nhưng dịp Tết Nguyên đán, đơn hàng lớn nên nhiều cơ sở phải đỏ lửa cả ngày đêm để nướng cá cho kịp hàng giao khách.
Đến xã Thạch Kim (huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh) dịp cận Tết Nguyên đán du khách sẽ thấy những rổ cá tươi rói, đầy ắp hương vị của biển. Mùi cá nướng thơm lừng lẫn trong mùi khói than hồng níu chân bao du khách gần xa.
Chả tôm Thanh Hóa là đặc sản mà ai đến cũng phải thử ít nhất một lần. Thật chẳng ngoa khi nói rằng: Chả tôm là một trong những món ăn độc đáo và khó tìm nhất vùng đất Bắc Trung Bộ. Nhiều người con xa quê khi nhớ về vị các món ăn của quê hương như nem chua, cháo lươn hay bánh cuốn... thì có thể may mắn tìm mua được, tuy nhiên, đối với chả tôm, rất khó để có thể gặp nếu như không phải ở quê Thanh.
Bánh dày và hoạt động giã bánh dày là điều không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của đồng bào dân tộc Mông ở các tỉnh miền núi phía Bắc.
Ngày tết, cả gia đình thường quây quần làm bánh tổ gia truyền. Hương vị đó thấm đẫm trong tôi để mỗi khi đến dịp lại nhớ.
Chuối bọc nếp rồi cuốn thêm lá chuối và nướng trên bếp than hồng. Khi ăn cùng nước cốt dừa, đậu phộng có vị giòn, dẻo, nóng hổi và thơm.
Lâu lắm rồi tôi không có dịp về thăm quê nội (xã An Lạc Tây, huyện Kế Sách (Sóc Trăng)), một vùng quê yên bình bên bờ sông Hậu. Tuổi thơ tôi gắn bó cùng nơi này với biết bao nhiêu kỷ niệm, đặc biệt là các món bánh quê do bà nội tôi làm. Bà có thể chế biến được nhiều thứ bánh, nhưng bánh kẹp vẫn là loại tôi thích nhất.
Trong ký ức nhiều người thuộc thế hệ 8X trở về trước, nghề ép plastic thủ công cũng là một nét văn hóa gắn liền với phố thị Sài Gòn và hình ảnh đó ngày nay không dễ dàng tìm.