Các cơ sở lưu trú Ninh Bình sẵn sàng phục vụ SEA Games 31

Các khách sạn đã chuẩn bị đầy đủ điều kiện ăn, nghỉ phục vụ SEA Games 31 tại Ninh Bình.

Hiện trên địa bàn thành phố Ninh Bình có hàng trăm cơ sở lưu trú du lịch. Trong đó, tỉnh đã lựa chọn 2 khách sạn là The Reed và Hoàng Sơn, là những khách sạn đạt tiêu chuẩn 4-5 sao để đón và phục vụ các đoàn vận động viên, huấn luyện viên, trọng tài, các đại biểu và khách tham quan du lịch trong nước và quốc tế về cổ vũ các trận đấu. Mục tiêu đặt ra là đảm bảo các điều kiện về lưu trú, nhất là vấn đề an toàn thực phẩm, an ninh trật tự, không để xảy ra bất kỳ sự cố nào, tạo ấn tượng tốt đẹp cho khách trong và ngoài nước.

Để đảm bảo cho công tác lưu trú của các đoàn trong những ngày các trận đấu diễn ra tại Ninh Bình an toàn, chu đáo, để lại ấn tượng tốt đẹp với các vận động viên, Ban Tổ chức địa phương SEA Games 31 cùng các cơ quan chức năng liên ngành như Công an, Y tế, Du lịch, Giao thông... phối hợp, kiểm tra chuẩn bị các điều kiện tốt nhất về y tế, dịch tễ, an ninh trật tự, an toàn giao thông... nơi các đoàn đến lưu trú. Đặc biệt, 2 khách sạn được giao nhiệm vụ lưu trú cho các đoàn đã chuẩn bị đầy đủ và sẵn sàng đảm bảo các điều kiện về ăn uống, phòng nghỉ đạt yêu cầu Ban Tổ chức.

Anh Nguyễn Văn Chung, Trưởng bộ phận buồng phòng, khách sạn The Reed cho biết: Khách sạn có quy mô 140 phòng nghỉ, có thể phục vụ ăn nghỉ cho khách lưu trú dài ngày với khoảng 300 khách. Các phòng nghỉ đều đạt tiêu chuẩn, với tiện nghi sang trọng, rộng rãi, hiện đại nhưng cũng rất ấm cúng và thoáng mát. Hiện đã có 9 đoàn các nước Đông Nam Á đăng ký lưu trú tại khách sạn, với gần 200 người, gồm vận động viên, huấn luyện viên các đoàn của Lào, Mianma, Indonexia, Brunay, Malayxia, Thái Lan...

Cùng với các dịch vụ phòng nghỉ, công tác chuẩn bị các điều kiện về ăn, nghỉ tại khách sạn cũng đã được chuẩn bị hoàn tất. Việc đảm bảo về an toàn thực phẩm được triển khai đến tất cả nhân viên, đầu bếp, người phục vụ, đảm bảo cho công việc được thực hiện nề nếp, chuyên nghiệp. Các món ăn được khách sạn xây dựng gồm thực đơn riêng, có tham khảo thêm thực đơn của các đoàn đăng ký dịch vụ ăn nghỉ là người nước ngoài để phù hợp với phong tục, tập quán của họ, đảm bảo cho việc duy trì và nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho khách ăn, nghỉ, đặc biệt là các VĐV tham gia thi đấu. Riêng với khách theo đạo Hồi, khách sạn bố trí các quầy đồ ăn Halal (ẩm thực cho người Hồi giáo) và khu vực cầu nguyện để tạo không gian riêng và tôn trọng truyền thống của từng đất nước.

Việc đảm bảo an toàn thực phẩm được các khách sạn chú trọng.

Bà Nguyễn Thị Bích Vân, Giám đốc điều hành Khách sạn The Reed cho biết: Khách sạn đã chuẩn bị đầy đủ các điều kiện để đón các đoàn tham dự SEA Games 31, như về an ninh trật tự, lưu trú, an toàn thực phẩm. Tất cả các nhân viên thuộc các bộ phận trong khách sạn, như lễ tân, buồng phòng, người tham gia chế biến, phục vụ ẩm thực, đảm bảo an ninh, nhân sự, kinh doanh và tiếp thị... đều được tham gia các buổi đào tạo được khách sạn mới những người có kinh nghiệm phục vụ sự kiện quốc tế giúp đỡ, tư vấn, để củng cố về kỹ năng cũng như quy trình làm việc, nhằm phục vụ tốt nhất cho các đoàn khách của SEA Games về ăn, nghỉ tại khách sạn, tạo ấn tượng tốt đẹp bằng chất lượng dịch vụ và sự phục vụ thân thiện, mến khách...

Với khách sạn Hoàng Sơn, trong thời gian diễn ra SEA Games 31 tại Ninh Bình, khách sạn được giao phục vụ ăn, nghỉ cho 50 người, là thành viên Ban tổ chức và trọng tài người Việt Nam. Là khách sạn lâu năm, có uy tín và kinh nghiệm đồng hành cùng tỉnh Ninh Bình trong nhiều sự kiện quan trọng, quy mô lớn, do đó, khách sạn đã kiểm tra, rà soát, bảo dưỡng cơ sở hạ tầng, đảm bảo vận hành tốt nhất, giữ gìn phong cách phục vụ chuyên nghiệp, các điều kiện cơ sở vật chất luôn sẵn sàng để đón khách.

Ông Đoàn Minh Thành, Phó Giám đốc Khách sạn Hoàng Sơn cho biết: Được tham gia phục vụ ăn nghỉ cho các trọng tài và Ban Tổ chức trong khuôn khổ SEA Games 31, khách sạn giới thiệu các món ăn đặc sản Ninh Bình như thịt dê, cơm cháy, cá sông, lợn mường, gà đồi và nhiều món ăn dân dã, đồng quê... để đưa vào thực đơn chính nhằm giới thiệu về nét ẩm thực độc đáo, riêng có của Ninh Bình, để thực khách có thể đa dạng lựa chọn, giúp ăn ngon miệng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Theo ông Vũ Mạnh Dương, Giám đốc Sở Y tế Ninh Bình, để không xảy ra các sự cố về ATTP trong thời gian trước và trong khi diễn ra SEA Games 31, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho các đoàn tham gia SEA Games 31 tại Ninh Bình, ngành Y tế đã chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm có kế hoạch kiểm tra, giám sát, phối hợp và hướng dẫn các khách sạn kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến và lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định, đảm bảo thức ăn tươi sống, ngon miệng, an toàn nhất cho thực khách, tạo ấn tượng tốt đẹp, hài lòng cho các huấn luyện viên, vận động viên, đại biểu trong và ngoài nước khi về Ninh Bình.

Bài, ảnh: Hạnh Chi