Những ngày gần đây cộng đồng mạng đang 'sốt rần rần' với món gỏi hoa bằng lăng, đa số đều tỏ ra bất ngờ vì chưa nghe đến món ăn này bao giờ.
Cua đồng rất giàu chất dinh dưỡng nhưng ăn không đúng cách sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Tin đồn lan truyền cho rằng ăn phở nóng kèm theo uống nước trà đá lạnh sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
Vụ ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở tỉnh Đồng Nai là lời cảnh tỉnh cho các cơ sở thực phẩm không thể coi thường sức khỏe người tiêu dùng.
Tủ lạnh là công cụ hữu hiệu để bảo quản thực phẩm, đặc biệt trong mùa Hè. Tuy nhiên, sử dụng tủ lạnh không đúng cách cũng có thể gây hư hỏng thực phẩm, dẫn đến ngộ độc.
Thời gian gần đây trên mạng xã hội nhiều người đăng bán các loại bánh mang hương vị đặc trưng của núi rừng như bánh ngải, bánh sắn, bánh trứng kiến… Trong những loại này thì bánh trứng kiến được nhiều người đặt mua hơn cả.
Thời gian qua, thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc xuất xứ xuất hiện tràn ngập trên thị trường, nhất là ở các khu chợ dân sinh. Mặc dù, cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra, xử lý rất nhiều trường hợp, tuy nhiên để kiểm soát và ngăn chặn được vấn đề này cần có sự quyết liệt hơn nữa từ các cơ quan, đơn vị phối hợp và hơn hết là từ chính người tiêu dùng.
Chuyên gia nhận định hiện nay thức ăn đường phố rất khó để kiểm soát. Đồ ăn có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hay không phụ thuộc vào ý thức của người bán.
Nhiều người cho thêm thạch cao công nghiệp vào miếng đậu phụ để tăng độ rắn, trọng lượng nhằm kiếm thêm lợi nhuận.
Lợi ích nổi trội của giá đỗ là dễ tiêu, giải độc, chữa nhiều bệnh. Song, người dân nên chọn cách chế biến đúng để không gây hại sức khỏe.
Gần đây, xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm. Các bác sĩ cảnh báo thời tiết càng nóng ẩm, vi sinh vật và vi khuẩn có hại càng phát triển nhanh khiến một số thực phẩm dễ ôi thiu, nguy cơ gây ngộ độc.
Nhiều người không hiểu tại sao khi hầm xương thường nổi bọt khi sôi, thậm chí cả khi đã rất chú trọng khâu sơ chế, làm sạch nguyên liệu.
Ngày 6/5, Sở Y tế sẽ có báo cáo xem giữa kết quả nhiễm trùng E.Coli khi xét nghiệm máu có phù hợp với kết quả xét nghiệm mẫu thức ăn không.
Bên cạnh yếu tố nắng nóng kéo dài khiến thực phẩm nhanh hỏng, thói quen ăn uống và chế biến thực phẩm của đa số người Việt cũng là yếu tố nguy cơ cao.